Vad betyder Meraviglie?
På svenska låter det som "mera vilja", men betyder "förvåning, underbara saker", det vill säga att göra underverk. Det skall passa perfekt som Parmigiano ost på en rykande pastarätt. Det är precis vad vi vill göra med Meraviglie.
Meraviglie skapar unika små rätter att äta till ett möte,en fest eller kalas. Det betyder typisk italiensk mat, från mingelmat till huvudrätter, från förrätter till tillbehör, från olika varianter av grönsakspajer till cantucci, Sienas panforte till apelsintårta.
Allt med respekt för miljö och resurser, deras ursprung, och naturligtvis företrädesvis när- producerat och ekologiskt.
Vem är vi?
Diana Marraffa
072 5774882
En dag för några år sedan beslutade jag och min man, som är dansk, att medvetet förändra vårt liv innan livet självt obevekligt förändrade oss. Tre månader senare flyttade vi från Italien och dess kaotiska liv. Från storstaden Milano till det lilla Hjärnarp i Skåne.
Så jag läste svenska och startade Meraviglie efter ett år på kockutbildning i Helsingborg.
Meraviglie, klassisk italiensk matlagning är vad jag brinner för.
Sven Malmberg
070 5870626
Jag är pensionär med bakgrund inom livsmedelsindustrin.
Jag har alltid varit intresserad att lära mig italienska och när jag träffade Diana kunde jag slå två flugor i en smäll; tala italienska och lära mig laga mat från grunden.
Jag vill mer och samarbetet inom Meraviglie ger mig något att arbeta vidare på.
